感谢云南一又友带路

这家油焖鸡好意思味到舍不得公开

怕火了就要列队才智吃上了

▌云南东说念主认证，值得保举的店！

上海云南菜界，又杀出1匹黑马，牌号是百年古法油焖鸡！源自云南东川红地皮，名为「云彩坡」，传说能让东说念主一口秒回云南！刚开业不久店内便东说念主头攒动，究竟有何魔力，咱们这就去一沟通竟！

▌滇菜身分都全，义结金兰又上瘾！

云南菜素以食材各类性以及独到的风韵而盛名，主打鲜辣酸味型，菌子、薄荷、鲜花、香料等都是必不能少的食材，历程匠心烹饪，成为餐桌上一说念说念好意思味好菜。

在云彩坡，整本菜单都滇味都备，特质管制应有尽有，最为要津的是还带来了土司眷属秘制的古法油焖鸡！吃过一次，味蕾就立马为之效率了！

▌性价比感东说念主，沪币当云南币用！

上海爱吃云南菜和油焖鸡的，提出一定要尝尝这家！ 东说念主均不外百就能喂饱你的云南胃，险些让东说念主怀疑这真实是上海的物价吗，别怪小编没指示你们，趁还没运行列队先东说念主一步吧！

每桌必点的主角当属这锅「牌号古法油焖鸡」，土司眷属管待贵客/家宴之时必不能少的主菜，如今在上海也能吃到正统的了！

窍门一

“ 古法工艺，传承土司眷属秘制酱料 ”

油焖鸡千千万，食材都大同小异，但云彩坡的过东说念主之处即是传承土司眷属秘方，十余款秘制香料炒制，灵魂酱料令油焖鸡的好意思味指数已而升华，别家无法复刻的东说念主间好意思味！

窍门二

“ 三浸三焖，每一口都是精华 ”

红皮洋芋、傣味花椒、小米辣等自然食材历经三浸三焖，每一味食材的本味都被充分激励，全程不加一滴水，多重好意思味和会成了一锅鲜香入骨的油焖鸡！

窍门三

“ 一锅三吃，三步走才到位 ”

第一步：一吃滑鸡，水灵又入味的鸡肉已而脱骨

第二步：二品洋芋，软糯的洋芋轻轻一抿既化

第三步：三拌米饭，油焖鸡拌饭号称仙品

舀上几勺油焖鸡，盖在五常大米上，搅动均匀，每一粒米饭都被油焖鸡中的洋芋泥包裹，再来上一块嫩滑的鸡肉一同送进口中，一口就香迁延了，就着这锅油焖鸡，能连炫三碗大米饭！

（1）/ YUNCAIPO

· 佤家酸汤鱼·

小编热烈安利这说念佤家酸汤鱼，一口惊艳！云南特质的酸木瓜番茄汤底加入自带独到芳醇的木姜子，酸辣爽口，好喝到没空论语，已而就胃口打开！

鱼片量给得也很足，历程酸汤的浸礼，鱼肉嫩滑鲜香，先吃本味，再舀两勺汤底到小料碟中，沾上秘制丹山蘸水，又别有一番风韵，进口更“滇”了！

（2）/ YUNCAIPO

· 古法慢炖牛扒呼·

不怎样能吃辣的小伙伴们，战胜这说念会成为你们心中的白蟾光！牛扒呼是经典的傣族菜，牛肉需慢炖数小时，方能获取一锅汤清味浓的高汤，鲜好意思到了极致，趁热先喝上一碗，落胃得很！

牛肉的选材也很有阐明，牛肋肉是最优选，云彩坡恰是选用了大块的优质牛肋肉，已炖煮得格外软烂，即即是长者也很好进口，爱吃辣的也不错蘸上秘制小料碟，充分得志不同味蕾喜好！

（3）/ YUNCAIPO

· 滇味糟辣椒薄荷炒牛肉·

水灵的牛肉与极新薄荷一同爆炒，再加入特质的糟辣椒提香，馥郁的肉香、薄荷的幽香、糟辣椒的热辣交汇于舌尖，妥妥的米饭杀手，薄荷与牛肉的CP太上面了！

（4）/ YUNCAIPO

· 玉溪宫爆松板肉·

这说念菜上桌已而便香气四溢，入眼满屏诱东说念主鲜红，松板肉被誉为“黄金六两”，与霸霸椒一同爆炒事后，肉片照旧到了外表焦香酥脆的进程，辣意并莫得思象中的那么好坏，鲜香更胜一筹，很适互助为下酒筵！

（5）/ YUNCAIPO

· 腊肉杂菌炒皱皮辣椒·

吃云南菜怎样能不吃菌子，吃菌子更是少不了腊肉与辣椒作伴！腊肉的鲜香与杂菌的鲜好意思双重好意思味重迭，香到舍不得放下筷子！皱皮辣椒增添了一点辣意与披露，令整说念菜进口香而不腻，关于云南东说念主来说是乡愁的滋味！

（6）/ YUNCAIPO

· 云彩坡绿三剁·

红三剁和黑三剁吃过不少，绿三剁如故头回吃到，这说念但是云彩坡自创的独家菜品！猪肉末、皮蛋末、韭苔末一说念爆炒，下饭一绝，一勺口感档次丰富，盖在油焖鸡拌饭上香气更进一竿！

（7）/ YUNCAIPO

· 锅气都备的炒菜·

爱吃酸笋的必点酸笋炒空腹菜，傣族酸笋闻着臭吃起来香，一筷子接着一筷子根柢停不下来；宣味腊肉炒花生芽很适互助为清口的菜，与腊肉一同翻炒事后的花生芽脆嫩鲜甜，养分价值也很丰富，别称“龟龄菜”！

（8）/ YUNCAIPO

· 腾冲小锅米线·

云南小锅米线称得上是好意思食柬帖，吃云南菜不吃一碗米线总认为不够完好，如今天气渐凉，更是思要吃点热乎的暖暖胃，嗦上一口酸辣鲜香的米线，幸福感油相关词生！

（9）/ YUNCAIPO

· 薄荷炸鸡翅·

我愿称之为云南小吃界的神，任何东说念主没吃过小编都会伤心的！整只的鸡翅照旧炸到外酥里嫩，薄荷油炸事后幽香浸透进了鸡肉之中，一咬还能感受到丰盈的肉汁，每一点肉都啃得一干二净！

（10）/ YUNCAIPO

· 手作饮品&甜品·

巨无霸糯香柠檬茶

- 惊东说念主的XXXL号size柠檬茶

- 甄选独到糯香毛尖，茶香芬芳

- 酸甜披露，越喝越上面

巨无霸薄荷酸梅汤

解辣又解腻的神器酸梅汤 -

加入薄荷后愈加阴寒 -

开胃指数达到了“滇”峰 -

芋泥泡鲁达

- 颜值爆表又有内涵的小甜甜

- 绵密的芋泥+椰奶+面包片

- 饭自后上一碗好意思滋滋

现烤鲜花饼

一碰就酥到掉渣的饼皮 -

包裹香甜的玫瑰馅 -

仿佛在舌尖演奏好意思味交响曲 -

云南东川红地皮被誉为“大当然调色盘”，云彩坡店内的装修作风也赤诚又带有民族特质元素，让东说念主好似一秒踏进七彩山坡之上，享用自成一片的风韵好意思食！

和顺好客的工作也让东说念主感受到了当地质朴的习气，云彩坡上海首店坐标世纪汇广场LG1，非论是逛市集逛累了，如故邻近的住户以及上班族们，之后聚餐/宴请思吃云南菜之时，都又有新选择了！

“ 我心目中最佳吃的油焖鸡，刷新了！ ”

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云南菜黑马！油焖鸡封神！

使用划定见购买页面细目

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云彩坡古法油焖鸡（世纪汇店）

：浦东新区世纪正途1192号

世纪汇广场LG1层028+029号商铺

：地铁2/4/6/9号线世纪正途站8号口走路50m

⏰：周一至周日11:00-21:00

：18121151170

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剪辑 | DD

照相 | YUFFY

蓄意 | HAO

商务 | JESSICA

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